和風咖哩肉醬義大利麵做法
丸子食譜：https://maruko.tw/japanese-pasta.html
大家有吃過咖哩肉醬義大利麵嗎？
在番茄肉醬裡加入咖哩塊，可以降低番茄肉醬的酸度，味道會更滑順與濃郁，煮好放隔夜再加熱，味道會更好喔。
關於日本的洋食文化
日本的洋食文化來自明治時期，經常出現在橫濱港、長崎港，日本人將外來的義大利麵、漢堡，將西洋的食物穿上了日本的靈魂，所以有了漢堡排定食、咖哩飯、歐姆蛋包飯，在很多餐廳也經常可以看到洋食風味的義大利麵，把和風豬肉、明太子醬、海膽與義大利麵結合是最經典的洋食義大利麵做法。
上個月在一家餐廳吃到麻辣牛肉咖哩義大利麵覺得超級特別，原來把咖哩和番茄肉醬結合在一起也有新的火花，日本人真的很有趣，即使做西洋料理，也要帶著日本魂，這也是洋食文化的特色。
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